羊肉汤锅也有李逵李鬼(图)

昨日,有羊肉经营者向重庆晚报记者透露,目前有不法商家以普通市民肉眼难以识别的马肉或骡肉冒充羊肉,还有的用奶汤浓冒充羊肉汤。 昨日,重庆晚报记者专门就此寻找专业人士支......

  昨日,有羊肉经营者向重庆晚报记者透露,目前有不法商家以普通市民肉眼难以识别的马肉或骡肉冒充羊肉,还有的用奶汤浓冒充羊肉汤。

  昨日,重庆晚报记者专门就此寻找专业人士支招,教大家简单辨别吃到嘴里的羊肉、喝到口里的羊肉汤。

  首先是比较价格,如果店家用的是真材实料的羊肉、羊骨头等,销售价格要比马、骡肉冒充的羊肉和用奶汤浓冒充的羊肉汤高出至少30%。

  三是观汤色、品汤味。用奶汤浓制作的羊肉汤,往往比真的羊肉汤更白、更浓,且汤味不是羊清香,而是有隐约的添加剂气味。

  沙坪坝区天星桥小羊坊的张老板称,去年冬至,该店生意好得超乎想象,最终却被20多桌吃跑堂。昨日,张老板制订新规,消费先交钱,只能吃店家配菜:即按1288元、598元和398元三种价格,设置相应的配菜席桌。此外,配置的羊肉、羊杂等菜品均不再添加。该店还作出如有假冒伪劣品,按消费金额100倍赔偿的承诺,打击业内用马肉、骡肉冒充羊肉的不法经营者。

  昨日晚餐时间,重庆晚报记者在现场看到,尽管要先买单才能入席,到该店排队用餐者仍是如潮涌。无独有偶,位于渝中区中兴路的百家羊肉馆,今年冬至也推出了按价位配菜的羊肉汤锅席桌。该店杨老板称,昨日提供了688元、788元、988元三种价位的桌席,“80%的消费者选择了配菜席桌的消费方式。”

  “餐桌卖价180~200元/张,板凳租赁一根一天0.5元钱。”石桥铺一家具批发部的李老板介绍,平时餐桌一天只能销售20来张,冬至前两天至当日,每天可卖出70~80张,板凳一天可出租上千根。“仅冬至3天的生意,每天就可有上万元的增收。”

  冬至当日,在羊肉馆工作的员工,收入较平时也高出了一倍。昨日,重庆晚报记者走访部分羊肉馆获悉,当日,羊肉馆员工工资较平时多一倍,临时工工资则达到100元/天。

  重庆晚报讯 年关将至,又到了饭局酒宴高峰,各种解酒护肝药日渐走俏。重庆晚报记者在淘宝网上看到,各类解酒药销售火爆,价格也参差不齐,从6块钱到几百块钱不等。有的甚至打出了“喝酒前饮用,提升200%~300%的酒量;酒后饮用,20分钟醒酒,40分钟恢复原样”的字样。

  重庆晚报记者就此采访了西南医院感染科副主任张绪清教授,张教授介绍,目前医学上还没有真正意义上的解酒药,也没有听说有解酒产品能对酒精进入身体产生副作用起到预防或阻断作用。解酒药根本不能杜绝酒精对肝脏的伤害,而所谓的“酒前15分钟饮用,可以使酒量增加20%~70%;酒后可缓解醉酒”一说,没有科学依据。张教授提醒市民,但凡喝酒,都会伤肝,解酒药只是心理安慰。

上一篇:龙肝泻胆丸功效与作用? 下一篇:部分叶菜价格翻倍西瓜损失比蔬菜还严重

水果沙拉

动物园游客夹竹桃叶喂“草泥马” 致其中毒死亡
腊月二十五民间传统习俗
中国饮食:蒜香炆鹅
动物园游客喂食夹竹桃叶 毒死草泥马和小熊猫[图]
湘菜推荐:果香酿豆腐
火锅的做法有哪些