稳坐八大菜系之首的鲁菜到底有什么过人之处看这3道就知道了

我们中国是一个美食大国,自古就有民以食为天这句话,可见中国人从古代开始就特别重视美食,食物在我们中国让你眼中的地位是相当的高的,所以我们国家才能够有别的国家所没有......

  我们中国是一个美食大国,自古就有“民以食为天”这句话,可见中国人从古代开始就特别重视美食,食物在我们中国让你眼中的地位是相当的高的,所以我们国家才能够有别的国家所没有的八大菜系。

  这八大菜系都是我们中国人历年来的智慧结晶,随着时间的推移,这些菜色也在不断的改良,不过,很多时候还是会有人质疑,毕竟一个人一个口味,众口难调,所以偏好也不同,这样人们肯定就对八大菜系有所质疑。

  比如说东北人一直都质疑为什么东北菜不能够进到八大菜系里面,明明也是那么的美味,其实不知道大家有没有发现,八大菜系里面的菜色除了各个都美味意外,还精致,摆盘精致,用料适当,最重要的是各个步骤都设计的天衣无缝。而且大家对八大菜系之首也是非常好奇的,为什么偏偏鲁菜可以稳坐八大菜系之首呢?大家来看看这3道菜。

  第一道,爆双脆,这是鲁菜中最出名的菜,这个菜不仅考验刀工,还考验火候。在清朝的时候就有关于这道菜的记载,据说就连从业几十年的老厨师都是不敢轻易尝试做爆双脆这道菜的,勾芡过头了不够爽脆,切时候不能断,又要每刀力度相当,真的是很难了。

  第二道,孔府一品锅,这是鲁菜中孔府菜中最出名的菜,材料多种多样,而且每样材料都很珍贵,不光是要造型好,而且味道也要好,里面的食材都要切成片状,而且对片的尺寸也有颇多的要求,摆放的时候更是有很多讲究。

  第三道,芙蓉鸡片,形容这道菜有这么一句话,“吃鸡不见鸡”,这道菜的原材料是鸡茸和蛋清,在锅里面烧成鸡片之后,在烹饪,做好的鸡片嫩滑可口,状似芙蓉,也因此而得名。

上一篇:疣目病是什么症状? 下一篇:疣目病是什么意思?

水果沙拉

中餐礼仪:中途离席的技巧
广东的早茶文化
元旦暖人吃酸辣汤 酸辣汤的做法是什么
端午节粽子馅甜咸大战争议大 “北甜PK南咸”胜
变出新机!南方黑芝麻新战略真正以消费者为中心
最佳的美食主角--五花肉