提升肉制品质量 自贡召开相关安全风险研判会

9月27日,自贡召开全市肉制品质量安全风险研判会,以进一步提升辖区内肉制品质量安全。据悉,目前我市肉制品类生产企业产品质量稳中向好,各级市场监管部门将依法加大监管、抽......

  9月27日,自贡召开全市肉制品质量安全风险研判会,以进一步提升辖区内肉制品质量安全。据悉,目前我市肉制品类生产企业产品质量稳中向好,各级市场监管部门将依法加大监管、抽检和帮扶力度,督促企业压实责任,全力守护人民群众舌尖上的安全。

  会议传达学习了国家、省市场监管局关于肉制品质量安全提升整治有关文件精神,通报了近三年来全市肉制品企业抽检情况,以及日常监管中存在的问题,重点就今年以来抽检不合格项目及重点隐患进行了分析解读,并提出应对措施。进一步强调监检联动及不合格产品核查处置产品控制到位、原因排查到位、整改落实到位、行政处罚到位、信息公开到位“五个到位”,对全市肉制品生产企业质量安全提升行动相关工作进行安排部署。

  会议要求,全市各肉制品类生产企业要进一步围绕原料控制、过程管控、成品检验、产品运输销售等环节,开展风险排查,消除安全隐患。充分履行社会责任,在安全生产、环境保护、疫情防控方面守住底线,尤其要加强进口冷链物品查验索取核酸检测报告、消毒证明等,凡不能提供证明的,一律不得采购使用。同时,利用好“冷吃兔”和“火边子牛肉”等地理保护标识品牌优势,加强行业自律,提升产品质量,推动我市特色肉制品产业全面发展。

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